COOPERATIVE OLEICOLE L OULIBO
Description
Fondée en 1942 et forte de 655 producteurs, la coopérative oléicole l’Oulibo reçoit les olives de 3 départements : l’Aude, l’hérault et les Pyrénées-Orientales, ce qui certifie des produits 100% régionaux.
C’est la première confiserie d’olives de table verte françaises majoritairement dédiée à l’AOP Lucques du Languedoc, le diamant vert de l’Occitanie. « L’AOP Lucques du Languedoc est l’olive gastronomique par excellence. Elle se distingue par son vert lumineux et sa chair croquante, ses arômes légers d’avocat beurré et parfois même de noisette fraiche. »
Nous produisons également dans notre moulin des huiles d’olive, sans conservateur ni additif, déclinés en une dizaine de cuvées d’excellence, toutes garanties « origine France ». Nos huiles d’olive sont le fruit d’un travail méticuleux alliant tradition et modernité pour vous offrir une qualité exceptionnelle.
Nous vous proposons également une gamme de préparations à tartiner avec des tapenades et tartinables.
L’Oulibo, c’est un savoir-faire transmis de génération en génération, récompensé depuis 2016 par le label d’État « Entreprise du patrimoine vivant ».
En 2017, l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée pour l’olive Lucques du Languedoc puis en 2020 pour l’huile d’olive du Languedoc, est venue récompenser le travail des oléiculteurs de la coopérative l’Oulibo.