CHOCOLATS DU VERCORS FRIGOULETTE

KL172

Description

Une chocolaterie artisanale riche en histoire et saveurs ! C’est une ode chocolatée dans un chalet, où tout commence par l’accueil, façon maison de poupée, par un théâtre sensoriel. « Notre volonté est que chaque visiteur garde un souvenir remarquable et unique de nos chocolats. Ici, la fève de cacao de Sao Tomé dévoile toutes ses facettes : brute, torréfiée, caramélisée ou enrobée de chocolat … elle se raconte et surtout se déguste », explique Patricia TRIPOTIN, la dirigeante. De nombreuses recettes originales sont travaillées dans cet atelier authentique qui réveille les 5 sens : les fourrés aux fruits ou aux fleurs, les mendiants, la pâte à tartiner, le rare Malakoff, les orangettes mais aussi les surprenantes papillotes au praliné noisettes…des chocolats SANS LAIT, SANS GLUTEN, sans huile de palme et faible en sucres… de véritables bijoux d’audace culinaire. Autre incontournable : le gingembre confit enrobé de chocolat. Les amateurs de bonnes saveurs sont à la fête en dégustant une autre spécialité : le chocolat chaud sans lait… qui se savoure été comme hiver dans un cadre idyllique, face au col des 3 becs au cœur du Vercors. Patricia et son équipe ont à cœur à partager leur passion en ouvrant les coulisses de la chocolaterie par des dégustations, des visites guidées ou des ateliers 100% chocolat. Bref, c’est un bal culinaire à découvrir absolument, que de nombreux labels récompensent dont le prestigieux Collège Culinaire de France, Gault et Millau, Vallée de la Gastronomie, Guide du Routard, mais aussi des reportages via Des Racines et des Ailes, Télématin et France 3.